Ingredientes:
400 g de hígado de ternera
2 cebollas picadas
50 g de mantequilla
2 cucharadas de azúcar
Sal y pimienta al gusto
Hierbas para decorar
Preparación:
Caramelizar las cebollas en mantequilla con azúcar hasta que estén doradas.
Añadir el hígado de ternera y freír hasta que esté cocido.
Pasar todo a una batidora, añadir la mantequilla restante, sal y pimienta.
Triturar hasta obtener una mezcla homogénea.
Dejar enfriar y decorar con hierbas antes de servir.
Estas recetas le ayudarán a variar sus patés con diferentes carnes, verduras y aditivos, dando a cada plato un sabor y aroma únicos.